Ingredientes:

• 300 ml de vinho do Porto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 medalhões grandes de filé-mignon
• 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela com o vinho do Porto, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até reduzir e encorpar.
• Retire o vinho do fogo e reserve.
• Numa frigideira, leve ao fogo o óleo por 2 minutos e disponha os medalhões.
• Frite por 3 minutos cada um, ou até dourar dos dois lados.
• Tempere com sal e retire do fogo.
• Coloque os medalhões nos pratos, regue com o vinho do Porto reduzido e distribua a pimenta-rosa.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br