Ingredientes:

• Folhas verdes variadas equivalentes a dois pés de alface
• Tomates da qualidade que preferir cortados como desejar
• Folhas de manjericão (ou hortelã) picadas
• 200 g de queijo de sua preferência (parmesão; provolone ou emmenthal)
• Nozes picadas com a mão (se desejar)

Modo de Preparar:

• Rasgue as folhas.
• Misture todos os outros ingredientes, menos as nozes.
• Regue com o molho e misture tudo com as mãos até o molho incorporar bem.
• Jogue as nozes por cima e sirva em seguida.

Fonte: Chef Renata Abdalla – Basicamente Simples – http://br.mulher.yahoo.com