Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de uma mistura de pimentas preta, branca e rosa, levemente quebradas,
• 4 bifes grossos de contrafilé bem limpos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola-roxa em pétalas
• ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
• Sal e salsa picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de repolho roxo em fatias bem finas

Modo de Preparar:

• Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne.
• Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.
• À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por três minutos.
• Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore.
• Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola.
• Misture bem e tempere com sal.
• A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br