Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
• 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
• 1 xícara (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado
• Adoçante culinário a gosto
• 1 clara

Modo de Preparar:

• Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar.
• Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer.
• Reserve
• Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br