Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau em posta
• 1 xícara (chá) de azeite

Molho:

• 250 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de mel
• Amêndoas para decorar

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes).
• Cozinhe em água fervente por 15 minutos.
• Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau.
• Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá.
• Decore com as amêndoas.

Molho:

• Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho misturado ao suco reservado e o mel.
• Cozinhe até engrossar, levemente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br