Ingredientes:

• 500 g de alcatra cortada em iscas
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• Pimentão picado
• Pimenta-preta moída
• Sal a gosto
• 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
• Salsa e cebolinha picadas
• 1 copo de suco de laranja
• 1 copo de vinho tinto seco
• 1 copo de caldo de carne
• 500 g de ravióli
• Queijo mussarela ou prato ralado grosso

Modo de Preparar:

• Em uma panela de fundo largo, refogar a alcatra até dourar.
• Acrescentar a cebola, o alho, pimentão e o extrato de tomate.
• Apurar.
• Temperar com sal, pimenta e cheiro-verde.
• Colocar o vinho, o suco de laranja e o caldo de carne.
• Deixar no fogo até a carne estar cozida.
• Então, acrescentar o ravioli no molho, cozinhar o tempo suficiente para amaciar.
• Desligar a panela, polvilhar o queijo, tampar por 1 minuto (tempo suficiente para derreter o queijo).

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br