Ingredientes:

• 700 g de batata-doce lavada
• 50 g de queijo parmesão ou meia-cura ralado grosso
• 4 cebolinhas verdes picadas
• Azeite
• Sal granulado

Modo de Preparar:

• Unte cada batata com azeite e tempere com o sal.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno, na grade de cima por 1 hora.
• Retire do forno e com cuidado, corte cada batata ao meio e depois em gomos.
• Se tiver um dourador no forno, aqueça-o e coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou alumínio.
• Salpique a cebolinha por cima e o queijo e leve ao forno por 5 a 10 minutos ou até o dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br