Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• Recheio:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 1 maço de couve

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.
• Acrescente a margarina, sal e misture bem.
• Bata os ovos até dobrar de volume.
• Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.
• Refogue durante cinco minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
• Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.
• Recheie e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno em torno de 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br