Ingredientes:

• ½ kg de batata cozida e espremida
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres [sopa] bem cheias de queijo parmesão ralado
• 2 colheres [sobremesa] cheias de maizena
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Mistura-se tudo muito bem e põe-se na geladeira. [coberta]
• Tirar da geladeira 15 minutos antes de fritar.
• Fazer bolinhas e fritar em óleo quente.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br