Ingredientes:

• 1 xícara de quinua
• 1 xícara de água
• 1 xícara de amêndoas picadas
• 1 xícara de damasco picadinho
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de açafrão
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque a água no fogo até que ela ferva,
• Acrescente a quinua, sal, canela e açafrão.
• Deixe cozinhar por 15 minutos, retire-a do fogo e espere alguns minutos até ela secar.
• Acrescente o damasco picado e as amêndoas, misture bem e sirva.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br