Ingredientes:

• 400 g de filé de pescada
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 pote de iogurte desnatado
• 200 g de queijo fresco
• 2 claras
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite em uma panela e acrescente os filés de pescada, a salsinha e o sal.
• Cozinhe por cinco minutos.
• Adicione o purê de tomate, sem parar de mexer, até que o peixe comece a se desfazer.
• Transfira para um refratário untado e reserve.
• Bata no liquidificador o iogurte e o queijo fresco e reserve.
• Bata as claras em neve e incorpore-as ao iogurte delicadamente e despeje sobre o peixe.
• Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até começar a dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br