Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de grãos amassados de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Coloque o creme de leite em uma tigela refratária.
• Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até amornar.
• Abaixe o fogo.
• Acrescente, aos poucos, e sem parar de bater (com um batedor manual) o queijo.
• Retire do fogo.
• Adicione a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• Ao servir, decore com manjericão.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br