Ingredientes:

• 6 codornas
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1 1/2 colheres (chá) de alho ralado
• 6 galhos de alecrim e mais 1/2 colher (chá) de alecrim picado
• 6 galhos de tomilho e mais 1/2 colher (chá) de tomilho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 cebolas cortadas em quatro
• 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
• 500 g de uvas

Modo de Preparar:

• Esfregue sal e pimenta nas aves e as tempere com alho ralado e ervas picadas.
• Regue com 1 colher de azeite e deixe marinar por uma hora.
• Aqueça o forno (450˚C).
• Acomode a cebola em uma assadeira e tempere com sal, pimenta, vinagre balsâmico e azeite.
• Asse por 10 minutos. Reserve.
• Distribua os ramos de alecrim e tomilho numa assadeira.
• Coloque codornas com os peitos para baixo e asse por 15 minutos.
• Vire as aves, coloque as cebolas e as uvas na assadeira e mais 10 minutos.

Fonte: http://blogs.estadao.com.br/paladar