Ingredientes:

• 8 xícaras de água
• 1 ¾ xícaras de flocos de milho pré-cozidos para polenta
• 1 xícara de ricota amassada com garfo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, leve ao fogo a água com o sal e deixe ferver.
• Acrescente os flocos de milho em chuva para não encaroçar.
• Cozinhe por 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando.
• Junte a ricota e o parmesão e retire do fogo.

Nota: Se quiser poderá acrescentar à água 1 tablete de caldo de carne ou legumes, porém, nesse caso, não coloque o sal.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br