Ingredientes:
- 2 cenouras
- 2 batatas-doces
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- Quanto baste de sal
Molho:
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão light
- Quanto baste de noz-moscada
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de tomilho
Modo de Preparar:
Molho:
- Cozinhe a cenoura, a batata e passe pelo espremedor.
- Misture o ovo o sal e vá adicionando o amido até ficar uma massa firme.
- Abra a massa em rolos e corte em pedacinhos.
- Coloque uma panela com bastante água para ferver espalhe os nhoques e deixe que subam à superfície.
- Retire e mantenha aquecido.
Molho:
- Doure o alho poró na margarina até murchar.
- Polvilhe o amido e vá adicionando o leite aos poucos e mexendo até ferver.
- Tempere com sal e a noz-moscada e por último, adicione o requeijão.
- Sirva sobre os nhoques e polvilhe o tomilho.
Fonte: http://www.moo.pt
