Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango desossadas
• 2 cenouras pequenas
• 150 g de broto de bambu
• 4 batatas pequenas
• 100 g de vagem
• 4 shiitakes
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
• 1 xícara (chá) de Dashi
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Shoyu
• 2 colheres (sopa) de Mirin

Modo de Preparar:

• Cortar a carne de frango em tirinhas.
• Picar os vegetais em cubinhos e cortar o Shiitake em fatias. Reservar.
• Esquentar o óleo e refogar o frango.
• Colocar a cenoura, o Shiitake, o broto de bambu, a batata e a vagem.
• Acrescentar o Dashi, o açúcar, o Shoyu e o Mirin.
• Cozinhar por 15 minutos e servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br