Ingredientes:
- 2 talos de alho-poró
- Azeite, sal e pimenta-do-reino branca a gosto,
- 16 medalhões de filé de pescada amarela (480 g)
Modo de Preparar:
- Corte o alho-poró na metade no sentido do comprimento.
- Separe cada ”tira” obtida e lave-as bem.
- Em uma panela com água salgada cozinhe as tiras por meio minuto.
- Retire e jogue-as em uma tigela com água bem gelada para interromper o cozimento.
- Escorra as tiras e tempere cada uma com sal, pimenta e azeite. Reserve.
- Tempere as postas com sal e pimenta branca.
- Envolva cada posta com as tiras de alho-poró e amarre com um fio da mesma tira.
- Em uma frigideira antiaderente, doure cada posta em azeite.
- Leve ao forno bem quente por dez minutos e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br
