Ingredientes:
- 4 bistecas de suíno com 2,5 cm de espessura
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 2 maçãs verdes sem casca e sem semente, cortadas em gomos de 5 mm
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparar:
- Tempere as bistecas com sal, o alho e a pimenta.
- Ponha em um recipiente, cubra e deixe descansar por, no mínimo, uma hora.
- Numa panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
- Coloque as bistecas e polvilhe com o alecrim.
- Frite por 5 minutos de cada lado ou até dourarem bem.
- Junte as maçãs e deixe dourar por 2 minutos.
- Acrescente a água e tampe.
- Cozinhe até ferver e a panela começar a apitar.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire do fogo e espere a pressão sair.
- Abra a panela e veja se a carne está macia e cozida.
- Se precisar, ponha mais água e cozinhe mais.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
