Ingredientes:

• 10 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 200 g de presunto cortado em tiras finas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque metade da manteiga, em fogo médio, deixe derreter e refogue a cebola.
• Acrescente o presunto e cozinhe por 5 minutos.
• Retire do fogo e reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, a metade do queijo, reserve.
• Cozinhe o macarrão al dente.
• Em outra panela, derreta o restante da manteiga e junte a mistura de ovos, mexa bem para dar uma cozida.
• Escorra o macarrão e junte na mistura de ovos, acrescente o presunto refogado, sal e pimenta.
• Mexa bem até que todo o macarrão fique coberto com o molho.
• Coloque em um refratário e polvilhe o restante do queijo.
• Sirva em seguida.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br