Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 colher (chá) de água de flor de laranjeira
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
Modo de Preparar:
- Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver.
- Pare de mexer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos ou até obter uma calda rala. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Numa tigela média, misture a calda fria com o suco de laranja, a água de flor de laranjeira e o vinho.
- Cubra com filme plástico e leve para o freezer por seis horas ou até ficar firme.
- Retire do freezer, transfira para o processador de alimentos e junte a clara.
- Bata até ficar homogêneo.
- Leve ao freezer por duas horas ou até o momento de servir.
- Se desejar, sirva em cascas de laranja sem a polpa e decore com tirinhas de casca dessa fruta.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
