Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite
• 2 claras
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite fervido
• 250 g de damascos secos

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve e guarde para futura utilização.
• Coloque os damascos de molho com 1 xícara de água e deixe por duas horas.
• Bata-os no liquidificador, acrescentando o leite fervido e o leite condensado.
• Bata o creme de leite por três minutos na batedeira e junte à mistura anterior.
• Adicione as claras em neve.
• Coloque em uma fôrma de gelo e deixe no freezer por 40 minutos.
• Retire e bata novamente na batedeira por mais cerca de seis minutos.
• Volte a massa ao freezer e deixe-a lá até adquirir uma consistência bem dura.
• Bata com uma colher por mais quatro minutos e volte ao freezer.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br