Ingredientes:
- 500 g de minipenne
- 200 g de ervilhas frescas
- 100 g de presunto cozido
- 60 g de queijo parmigiano
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- ½ chalota
- 200 ml de água
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela, refogue a chalota picada em pedaços grandes em uma colher de azeite de oliva extravirgem.
- Adicione a ervilha, doure durante dois minutos e adicione água, tampe e deixe cozinhar a fogo médio durante 10 minutos.
- Bata a ervilha no liquidificador com uma pitada de sal e uma colher de azeite, coe até obter um creme suave.
- Corte o presunto cozido em cubos e refogue em uma frigideira por 3 minutos
- Cozinhe o minipenne em água com sal, escorra quando estiver al dente e adicione o creme de ervilha.
- Salgue a gosto, decore com o presunto e salpique um pouco de queijo parmigiano.
Fonte: http://www.barilla.com.br
