Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 300 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas
- 2 tomates cortados em rodelas grossas
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão picado a gosto
- 50 g de mussarela ralada
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de azeite e doure o alho. Reserve.
- Em um refratário, acomode as rodelas de batata, por cima, as rodelas de tomate, tempere com o alho reservado, o sal, a pimenta e o manjericão.
- Regue com o restante do azeite, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Sirva logo em seguida.
Dica: sirva o prato como acompanhamento de carne ou frango assado.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
