Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de alho-poró (só a parte branca)
• 1 ¾ xícara (chá) de arroz
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 250 g de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
• 1 bulbo de erva-doce cortado em cubos
• 3 cenouras cortadas em cubos
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Levar ao fogo uma panela com água e um pouco de sal.
• Deixar ferver.
• Adicionar a cenoura e o alho-poro e esperar levantar fervura novamente.
• Acrescentar o arroz e cozinhar até ficar macio.
• Escorrer e reservar.
• Em outra panela, derreter a margarina e dourar a bacalhau.
• Em seguida juntar o arroz e a erva-doce.
• Refogar por 5 minutos e servir.

Fonte: http://www.polinaepolina.com.br