Ingredientes:

• 1 kg de feijão cozido,
• 1 concha de óleo,
• Farinha de mandioca a gosto,
• 1 cabeça de alho,
• Temperos a gosto,
• Pimenta-do-reino a gosto,
• 2 cebolas
• Cebolinha
• Salsinha
• Sal

Modo de Preparar:

• Esperar o óleo ficar bem quente para refogar o alho; até corar.
• Colocar o feijão, o sal e tampar a panela.
• Depois de bem refogado, e cozido, colocar os outros temperos.
• Amassar o feijão, com uma concha.
• Ir colocando a farinha de mandioca aos poucos, para ferver e cozinhar.
• Esta farinha deve ser de boa qualidade.
• O tutu deve ser mole pra não ficar seco.
• Enfeitar com couve picadinha e ovos cozidos.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br