Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de macarrão pequeno para sopa
• 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas fininhas
• 3 colheres (sopa) de azeite para refogar
• Folhas verdes de sua preferência
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante.
• Escorra, regue com duas colheres (sopa) de azeite e misture bem.
• Deixe esfriar.
• Leve à geladeira por duas horas. Reserve.
• Em uma panela aqueça o azeite restante e refogue o alho-poró por dois minutos.
• Tempere com o sal e a pimenta e deixe esfriar.
• Junte o alho-poró frio ao macarrão, misture delicadamente e devolva à geladeira. Na hora de servir, forre os pratos com as folhas verdes picadas; tempere-as com o sal, a pimenta e o azeite a gosto.
• Ponha o macarrão no centro e decore com um pouco de alho-poró.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br