Ingredientes:

• 8 coxas de frango médias limpas
• 2 colheres (sopa) de missô
• 1 1/2 xícaras (chá) de óleo de soja (para fritar)

Molho teriyaki:

• 100 ml de saquê doce (mirin)
• 100 ml de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Para o molho, misture numa panela o saquê, o shoyu e o açúcar.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e reserve.
• Tempere as coxas de frango com o missô e, se necessário, adicione sal.
• Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as coxas de frango até dourar.
• Retire do fogo, sirva com o molho teriyaki e arroz com amendoim e damasco.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br