Ingredientes:

Massa:

• 8 gemas
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau
• 8 claras em neve

Recheio e Cobertura:

• 3 xícaras (chá) de doce de leite
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

• Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme claro.
• Acrescente, sem parar de bater, as nozes, a farinha de rosca e o licor até que fique homogêneo.
• Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
• Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado. Reserve.
• Misture bem em uma tigela o doce de leite, a ameixa, o chocolate e a essência.
• Corte o bolo ao meio e recheie-o.
• Sirva gelado.

Fonte: http://receitasdebolosfaceis.blogspot.com.br