Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
- 1 alho-poró cortado fininho em rodelas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 ½ xícaras (chá) de arroz branco
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de queijo-de-minas frescal cortado em cubos
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça 1 colher (sopa) margarina em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a água e o sal.
- Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
- Enquanto aguarda, aqueça 1 colher (sopa) margarina em fogo médio, junte a cenoura e o alho-poró. Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
- Após passar os 10 minutos (ou água secar), adicionar os legumes reservados e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até secar.
- Junte o queijo minas, misture e apague o fogo.
- Coloque o arroz num refratário, salpique queijo parmesão a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar (caso prefira o forno micro-ondas, apenas 3 minutos na função gratinar/dourar na potência máxima)
- Sirva em seguida
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
