Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de alho ralado
- 1 talo de salsão ralado
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de leite
- 540 g queijo gruyère
- 1 cálice de conhaque
- Farinha de trigo para engrossar
- Pimenta a gosto
- 3 salsichas a escolha (sugestão: 1 salsichão, 1 branca e 1 tradicional)
- 1 rolo massa folhada
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de Preparar:
- Derreta a amanteiga numa panela, acrescente o alho, cebola e o salsão.
- Dê uma murchada, acrescentando o creme de leite e o leite e vá mexendo.
- Acrescente o queijo gruyère, até que derreta, coloque o conhaque (sem flambar),
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e se estiver muito ralo, dissolva um pouco de farinha na água,
- Coloque no molho de queijo, até que engrosse um pouco e numa panela esquente as salsichas.
- Unte uma fôrma de 25 cm, coloque a massa folhada, espetando com o garfo e derrame o molho de queijo,
- Corte as salsichas em pedaços grosseiros, coloque na massa de queijo.
- Polvilhe o queijo parmesão e vá ao forno preaquecido à 200ºC até que doure.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
