Ingredientes:

Massa:

• 750 g de ricota
• 2 pitadas de sal
• 2 talos de manjericão
• 4 colheres de farinha

Recheio:

• 4 ovos
• 4 colheres de leite
• Sal, pimenta e queijo ralado a gosto,
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 colher de margarina

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a ricota esfarelada com o manjericão, a farinha e o sal.
• Abra a massa, coloque em uma assadeira e deixe assar por 10 minutos.
• Em uma panela coloque a margarina, a cebola o espinafre e o pimentão.
• Assim que o espinafre murchar despeja sobre a massa assada.
• Misture o leite, os ovos, o queijo e a pimenta e despeja sobre o espinafre até cobrir sua superfície.
• Coloque no forno por mais 40 minutos está pronto para servir.

Fonte: http://www.clubepe.fm