Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de folhas verdes variadas
• 1 laranja grande
• 1/4 xícara (chá) de cebola-roxa cortada em rodelas finas
• 2 xícaras (chá) de tomates sem sementes cortados em tiras
• 1 xícara (chá) de rabanetes limpos cortados em rodelas finas
• 4 nozes picadas grosseiramente
• 1 colher (chá) de mel
• Suco de 2 limões
• 1/4 colher (chá) de canela
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas verdes, seque-as com papel-toalha e rasgue em pedaços.
• Ponha em uma saladeira e reserve.
• Descasque a laranja, separe os gomos e retire quase toda a pele.
• Despreze as sementes, corte os gomos ao meio e junte às folhas.
• Acrescente a cebola, o tomate, os rabanetes e as nozes.
• Misture delicadamente com um garfo.
• Prepare o molho: ponha em uma tigela o mel, o suco de limão, a canela e o sal.
• Mexa vigorosamente e adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer.
• Regue a salada e misture com cuidado para o molho penetrar bem.
• Sirva a seguir.

Dica: como opção substituir as nozes por castanhas-do-pará ou pecãs picadas.

Fonte: http://www.receitamais.com.br