Ingredientes:

• 250 g de feijão-fradinho
• 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
• 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 minutos aproximadamente, ou até que fique macio, porém firme.
• Escorra a água e tempere com o sal e a pimenta.
• Deixe esfriar no banho-maria de gelo e quando estiver totalmente fresco acrescente o pimentão amarelo, o vermelho, a salsinha e o orégano.
• Regue com o azeite e o vinagre e corrija o tempero.
• Deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitamais.com.br