Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 kg de coxão duro cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 150 g de quiabo lavado e seco

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e os cubos de carne.
• Junte o caldo de carne, tampe a panela.
• Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 30 minutos.
• Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente o molho de tomate, a batata e o quiabo.
• Tampe a panela, leve ao fogo, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 3 minutos.
• Retire a pressão, coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br