Ingredientes:

• 500 g de batata
• 30 ml de óleo
• 15 ml de manteiga
• 1/2 xícara de presunto
• 1 dente de alho
• 1 colher de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Encha uma panela com água e sal.
• Quando a água entrar em fervura, coloque as batatas já picadas e deixe-as por aproximadamente três minutos escaldando.
• Depois desse tempo, escorra a água e seque as batatas.
• Em outra panela, acrescente o óleo e deixe que ele fique bastante quente.
• Adicione as batatas e vá salteando-as, até que todos os lados fiquem douradinhos.
• Acrescente o presunto previamente ralado, a salsa picadinha, o alho picado e pimenta e sal a gosto.
• Continue salteando para que todos os ingredientes fiquem dourados.
• Retire da panela e sirva em seguida.
• A receita pode ser acompanhada de arroz branco e uma carne vermelha com molho, ideal para jantares simples.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com