Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 3/4 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 colher (sopa) de curry
• Mussarela ralada e salsa para polvilhar na quantidade que desejar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Separe os brócolis em buquês.
• Numa panela, refogue o bacon, acrescente o arroz e os brócolis.
• Adicione a manteiga e deixe cozinhar.
• Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água quente, e tempere com sal, pimenta e curry.
• Cozinhe por 20 minutos.
• Depois desse tempo, transfira para um refratário.
• Polvilhe com a mussarela e leve ao forno até gratinar.
• Salpique com a salsa para decorar.

Fonte: http://manequim.abril.com.br