Ingredientes:

• 10 aspargos
• 300 g de salmão
• Sal
• Pimenta
• 20 g de chá preto defumado
• 150 g de creme de leite fresco
• 1/2 maço de ciboulette

Modo de Preparar:

• Em uma panela com água, cozinhe os aspargos.
• Escorra, e reserve.
• Feito isso, grelhe o salmão temperado com sal e pimenta.
• Quando ele estiver pronto, grelhe-o com chá preto por 1 minuto.
• Depois, espalhe o chá como se fosse “sal grosso”.
• Em uma panela, esquente o creme de leite (desligue antes de começar a ferver).
• Para finalizar, jogue o creme de leite em cima do salmão e acrescente a ciboulette e os aspargos.

Fonte: Chef Guilherme Bomfim – http://mdemulher.abril.com.br