Ingredientes:

• 125 g de blueberry fresco e lavado
• 1 filé de salmão cortado em quatro partes e cozido
• 1 colher (chá) de óleo de oliva
• 2 cebolas finamente picadas
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco e picado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

• Na frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione as cebolas e refogue por 3 minutos.
• Misture o mel, manjericão e vinagre.
• Cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse.
• Separadamente cozinhe o blueberry por 1 minuto, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
• Misturar o molho de manjericão com o blueberry e sirva junto com o salmão.

Fonte: http://www.berrygood.com.br