Ingredientes:

• 2 batatas-doces cozidas
• 100 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de tomilho-limão
• 8 tomates cereja
• 2 cabeças inteiras de alho
• 400 g de filés de pescada amarela limpa
• 200 g farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de farinha de milho grossa
• Sal e limão a gosto
• 100 ml de azeite

Modo de Preparar:

• Amasse as batatas-doces e acrescente o creme de leite, o tomilho e o sal.
• Separe.
• Cozinhe os tomates.
• Asse as cabeças de alho em papel-alumínio.
• Tempere o peixe com sal e limão.
• Passe-o na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de milho.
• Frite no azeite.
• Coloque-o no prato sobre o purê com o alho assado e os tomates.

Fonte: http://revistaestilo.abril.com.br