Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de framboesas congeladas
• 1 xícara (chá) de framboesas frescas para decorar
• 2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão
• 3 xícaras (chá) de suspiros
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas

Modo de Preparar:

• Prepare a calda, colocando, em uma panela, metade do açúcar, as framboesas congeladas e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Bata o chantilly misturando o creme de leite fresco e o restante do açúcar e bata com uma batedeira até atingir a consistência de picos firmes, cuidando para não passar do ponto.
• Monte o merengue fazendo camadas de suspiro alternadas com creme e calda, e finalize com amêndoas e framboesas frescas.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br