Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ kg de carne de siri cozida e picada
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 vidro de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picado
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Misture o siri com o leite de coco e esquente o azeite.
• Frite a salsinha, o tomate, o coentro, a cebola, a pimenta e o sal.
• Adicione o siri com o leite de coco e cozinhe até o leite de coco ficar um pouco seco.
• Coloque em um recipiente untado e bata as claras em neve, adicione as gemas e bata.
• Adicione a farinha de trigo e jogue sobre o siri.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com