Ingredientes:

• 1 kg de carne de siri
• 2 a 3 colheres de azeite de oliva
• 4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha
• Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso,
• Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar
• Conchas para serem recheadas

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite, e frite as cebolas.
• Acrescente a carne de siri e deixe refogar um pouquinho.
• Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
• Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta, e o azeite de dendê e deixe apurar mais um pouco.
• Tire do fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos, volte ao fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
• Coloque o cheiro verde.
• Encha as casquinhas, polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br