Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal,
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• 3 xícaras (chá) de leite (600 ml),
• 1/2 lata de creme de leite,
• 100 g de queijo parmesão ralado,
• 400 g de capelete de queijo, cozido “al dente”

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
• Junte a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.
• Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar.
• Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a misture e retire do fogo.
• Regue o capelete e sirva em seguida.

Fonte: http://cozinhafacil.blogspot.com.br