Ingredientes:

• 500 g de beterraba
• 30 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de doce de laranja amarga
• Sumo de meia laranja
• 1 rodela de laranja

Modo de Preparar:

• Cozi a beterraba em água temperada com sal marinho durante 20 minutos, aproximadamente.
• Retirei a pele às beterrabas e cortei-as em quadradinhos.
• Misturei a manteiga com o doce e o sumo de laranja numa caçarola pequena, levei a lume brando, só até a manteiga derreter, e juntei a beterraba.
• Levei tudo a lume muito brando e deixei ferver durante 10 minutos, mexendo sempre que necessário.
• As beterrabas devem ficar completamente envolvidas neste molho e com o aspecto de laqueadas.

Fonte: http://cozinharcomosanjos.blogspot.com.br – Portugal