Ingredientes:

• 4 batatas médias sem casca cortadas em meia lua

Tempero:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de pimenta-calabresa desidratada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 cebola cortada em tiras grossas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas de modo que elas fiquem macias, mas sem desmanchar.
• Reserve.
• Misture o azeite, o alho, a pimenta, o sal e o orégano e besunte as batatas, a cebola e o pimentão.
• Coloque em uma assadeira, e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, mexendo às vezes.
• Quando estiverem bem douradas, retire, salpique a salsa e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br