Ingredientes:

• 4 xícaras de arroz
• 8 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Prepare o arroz com água e sal e, quando estiver quase pronto, acrescente o leite de coco, deixando quase secar ao fogo.
• Quando estiver pronto, coloque numa fôrma de bolo furada ao centro e desenforme sobre uma travessa.
• Enfeite com raminhos de coentro.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br