Ingredientes:
Molho:
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
Wrap:
- 100 g de ricota fresca
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 2 pães tipo folha
- 4 folhas de alface americana
- 1/2 manga cortada em cubos
- 400 g de blanquet peru fatiado
Modo de Preparar:
Molho:
- Com a ajuda de um garfo ou batedor de arame, bata os ingredientes do molho.
- Reserve.
Wrap:
- Amasse a ricota junto com o azeite até formar uma pasta.
- Tempere com sal, pimenta e espalhe metade dessa pasta em uma das fatias de pão folha.
- Cubra com duas folhas de alface americana, metade da manga e metade das fatias de blanquet de peru.
- Enrole o pão folha como um rocambole e corte em 3 pedaços.
- Monte o segundo wrap da mesma maneira, utilizando os ingredientes restantes.
- Sirva em seguida acompanhado pelo molho reservado.
- Se preferir, substitua a alface americana por rúcula.
Fonte: http://www.bonde.com.br
