Ingredientes:

• 1 kg de acém cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 lata de cerveja clara
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes fervente
• Sal se necessário e pimenta a gosto
• 2 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo da panela.
• Junte o molho de tomate e refogue por mais dois minutos.
• Despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 25 minutos após o início da pressão.
• Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia.
• Junte o chuchu e cozinhe sem pressão durante aproximadamente mais 5 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br