Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de coxão mole cortado em cubos grandes
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 latinha de cerveja
• 1 folha de louro
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Junte a carne e deixe dourar.
• Acrescente a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
• Adicione o sal, a pimenta, a cerveja, a folha de louro e cozinhe em fogo médio até que a carne fique macia.
• Coloque o pimentão e a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.
• Desligue o fogo e salpique o cheiro verde.

Dica: você pode preparar esta receita substituindo o coxão mole por peito de frango.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br