Ingredientes:

• 1 embalagem de bacon em cubos
• 1 cebola média picada
• 4 xícaras (chá) de arroz branco
• 8 xícaras (chá) de água quente
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de uva-passa
• 2 talos de cebolinha picados

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, frite o bacon em sua própria gordura, em fogo baixo, até ficar crocante.
• Retire, escorra sobre papel-toalha e reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola na gordura do bacon até ficar transparente.
• Junte o arroz, misture bem e acrescente a água e o sal.
• Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semitampada por cerca de 10 minutos, ou até a água começar a secar.
• Acrescente as uvas-passas e termine o cozimento em fogo baixo.
• Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos.
• Em uma travessa, arrume o arroz, misture o bacon e polvilhe a cebolinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br